Скандинавское сет-меню

Описание: 23 и 24 сентября, в 19:00, наш шеф-повар Алексей Берзин представляет скандинавский сет! Сет состоит из СЕМИ небольших блюд и двух комплиментов, специально приготовленных шеф-поваром для этого вечера. В сет входят холодные закуски, горячие блюда и десерты. Меню сета: 1. «Черная икра» с маслом и хлебом; 2. Северная треска в хрустящей корочке с пюре из цветной капусты, водорослями и соусом из петрушки; 3. Паштет из утки с бисквитом из бородинского хлеба, красным конфитюром из лука, морковной пудрой и свекольным желе; 4. Томлёное сердце ягнёнка с печёной тыквой