Сет русской кухни

Описание: 22 и 23 октября Гранд-кафе АМПИР приглашает всех на сет русской кухни от шеф-повара Алексея Берзина! В сет войдет шесть блюд, специально приготовленных шеф-поваром для этого вечера: салат, холодные и горячие закуски, горячее и десерт. Меню сета:

• Монохроманизм. Сельдь под шубой с муссом из свёклы, соусом из томленого лука и пеной из солёных огурцов.
• Утиное филе в адыгейской соли с тархуном, горчицей, грибами и чёрным крутоном.
• Шарубарки из кролика с медовой тыквой и наваристым бульоном из боровиков.
• Томлёные караси с муссом из сметаны, луковым соусом и молодым шпинатом.
• Томлёная говядина в хрустящей корочке с пюре из лесных грибов и фиолетовой капустой.
• Печёная тыква с черносливом, муссом из простокваши и медовым мармеладом.

Также всех гостей ждут подарки и незабываемый вечер!